Dünya mutfağının en değerli mantarı olan trüf mantarının faydalarışöyledir:

• Omurilik sağlığını korur. ... 
• Yüksek kolesterolün normal seviyesine düşmesine yardımcı olur.
• Vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri karşılar.
• Kalp ve damar sağlığını korur.
• Etten daha fazla proteine sahiptir.